Justificativa:

O profissional de Nutrição Clínica tem um amplo campo de estudos e atuação, que envolve indivíduos enfermos ou sadios, internados ou em atendimento ambulatorial, em consultório ou mesmo residencial.

É fundamental que o Nutricionista Clínico esteja constantemente atualizado, pois é nesta área da Nutrição que o conhecimento renova-se com especial velocidade, havendo constantes descobertas sobre novos papéis de nutrientes, alimentos e fitoquímicos e suas interações com os processos fisiológicos e patológicos.

No universo de possíveis atuações do profissional de especialização na área de Nutrição Clínica podemos destacar a dietoterapia para distúrbios do Colesterol e triglicérides, nutrição na terceira idade, no esporte e nutrição na criança e adolescente, capacitando os nutricionistas para atuação em terapia nutricional, com ênfase na prevenção, no diagnóstico e na intervenção de diferentes condições clínicas, na prática hospitalar, ambulatorial e em consultórios particulares.

A dietoterapia em doenças de achado comum na nossa sociedade, como a Hipertensão Arterial Sistêmica, pode reverter graves conseqüências orgânicas, diminuir a dose terapêutica de inúmeros medicamentos e inserir o doente no contexto de paciente estável e integrado à vida com qualidade e perspectiva social.

Objetivo Geral:

• Qualificar profissionais capazes de atuarem na área da nutrição geral, dietoterapia, aplicando seus conhecimentos dietéticos de maneira interdisciplinar, na busca da melhoria da qualidade de vida.

Objetivos Específicos:

• Aprofundar o conhecimento direcionado ao atendimento em nutrição clínica e esportiva em diversas situações, com ênfase na utilização de princípios bioativos dos alimentos, tanto na prevenção como na manutenção da saúde.
• Promover o desenvolvimento de um pensamento crítico e analítico durante o decorrer do curso, mediante promoção de leituras de textos científicos, discussão de temas fundamentais para a saúde pública e fornecimento de subsídios técnico-científicos para a realização de pesquisas associadas à temática em questão.
• Capacitar o aluno a realizar atendimento nutricional de indivíduos nos diversos ciclos de vida com ênfase na aplicação de alimentos funcionais como mitigadores de doenças e promotores de saúde, mediante utilização de técnicas de anamnese e avaliação nutricional, estabelecendo diagnóstico, conduta e prescrição.
• Contribuir para a compreensão do papel do nutricionista na promoção de qualidade de vida, bem como a relação da ciência da nutrição com as diversas disciplinas da área de saúde, estimulando a participação no trabalho multiprofissional de promoção de saúde.

Público Alvo

Graduados em Nutrição

Duração

Aulas teóricas 18 meses

Aulas

Mensais: Sábado e Domingo (8:00h às 19:20h)

Distribuição de disciplinas, creditação e carga horária: